Té verde

El té verde es el más popular de los té que vendemos. Su origen se remonta hacia el 2737 a.C en la antigua China y se usaba para mejorar la salud.

Los principales productores de té verde son China, Japón y Vietnam y entre sus variantes encontramos:

Té verde Chino de Zheijang, Hubei, Henan, Jiangsu, Jiangxi, Anhui,
Té verde Japonés: Gyokuro, Matcha, Sencha, Genmaicha, Kabusecha, Bancham Hojicha, Kukicha, Tamaryoucha
Otros tipos: Té verde de Ceilán, Té verde de Darjeeling (Índia), Té verde de Assam (Índia), etc.

Preparación Té verde

Para preparar el té verde, al ser un té que apenas ha sufrido oxidación, se necesita tener en cuenta:

calentar el agua entre 70-90º (dependiendo del tipo y de la calidad, pudiendo tener té verde de Darjeeling a 65º, Té verde Sencha a 70º, etc)
durante 1 minuto.
Si la temperatura del té verde sobrepasa la recomendada o si el tiempo de infusión es muy largo el té verde amarga y se vuelve amarillo.

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Referencia: Té 38

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