El té marroquí o té moruno se realiza con menta o hierbabuena, conocido también por té a la menta, es muy consumido en paises como Marruecos, se consume durante todo el día y se ofrece a los visitantes en muestra de hospitalidad. Es un té que se le pone bastante azucar ya que se prepara hirviendo el agua a 100% , por lo que el té verde queda muy fuerte.
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Historia del té en Marruecos
La costumbre de beber té verde dulce con menta fresca tiene su origen en el siglo XIX, y fue introducido por los comerciantes británicos. Tradicionalmente era preparado por el hombre de la casa y se ha convertido en el símbolo de la hospitalidad en los hogares y comercios marroquí. En el norte de África el té es un distintivo de hospitalidad y se ofrece a los invitados / visitantes en diferentes tiendas y negocios como muestra de agradecimiento/honor a su visita.
Propiedades del té Marroquí
Este té moruno tiene diferentes propiedades, ya que contiene fluor, potasio, magnesio, calcio, vitaminas A y B, etc y entre sus beneficios destacamos:
- Contenido en fluor que ayuda a la prevención de caries
- Antioxidante natural, ayuda a retrasar el envejecimiento
- Diurético que ayuda a eliminar residuos y liquidos
- Gran estimulante que despeja la mente y el organismo
Como preparar un té Marroquí
El proceso de preparación del té marroquí es sencillo,
- Calentar el agua. El agua tiene que hervir y la medida será de un vaso y medio por persona aproximadamente...
- Añadimos el té a la tetera: 1 cucharada aproximadamente por persona...
- Cuando el agua esté hirviendo, la echamos en la tetera hasta cubrir las hojas de té y removemos. Este proceso lo hacemos 2 veces
- Añadimos 3 cucharadas de azucar sobre el té y luego rellenamos la tetera hasta llegar al tope de la misma
- Ponemos la tatera a fuego lento mientras limpiamos la hierbabuena
- Aproximadamente entre 5-15 minutos, cuando las hojas de te hayan subido, las retiramos del fuego y añadimos la hierbabuena o menta fresca y entre media y una cucharada de azucar (para contrarestar la acidez de la hierbabuena).
- Ponemos la tetera de nuevo en el fuego durante 1 minuto
- Servimos el té
Mientras vamos tomando el té, las hojas de té y hierbabuena continuan infusionandose, por lo que a medida que vayamos tomando tazas, el té es cada vez más fuerte, esto explica el por que añadirle azucar y explica el dicho bereber:
El primer té es suave como la vida, el segundo dulce como el amor y el tercero amargo como la muerte.
